Beta Glucan là gì? Tác dụng của Beta Glucan đối với sức khỏe?
0
Bạn có thể tìm thấy thông tin về Beta Glucan trong nhiều sản phẩm như sữa công thức, thực phẩm chức năng… nhưng chưa hiểu Beta Glucan là gì và tác dụng của nó. Vậy cùng tìm hiểu thông tin qua bài viết này cùng Droppiishops nhé!
1. Beta Glucan là gì?
Beta-glucans là một loại chất xơ được mọi người quan tâm gần đây vì trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại thực phẩm bổ sung chất này được quảng cáo có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Beta Glucan là 1 chuỗi của các phân tử glucose, có tác dụng phòng chống nhiễm trùng, chữa lành vết thương, tăng cường hệ miễn dịch và tiêu diệt tế bào ung thư, có nhiều trong men làm bánh mì, 1 số loại nấm, hạt ngũ cốc (yến mạch, đại mạch), tảo.
2. Beta Glucan có tác dụng gì nói chung?
Chất xơ vốn là một nhóm chất không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày, beta-glucans chính là một loại chất xơ với nhiều lợi ích như giảm cholesterol và các vấn đề về tim mạch, đặc biệt mọi người rất quan tâm tới khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của chất dinh dưỡng này. Hãy tiếp tục đọc để biết nhiều hơn về loại chất này.
Là một chất xơ hòa tan, bản thân beta-glucans không được tiêu hóa, nhưng nó làm chậm quá trình vận chuyển thức ăn trong ruột. Kết quả là, carbohydrate được hấp thụ chậm hơn, dẫn đến lượng đường trong máu ổn định hơn. Ngoài ra, nó di chuyển chậm qua đường tiêu hóa, mang theo cholesterol khi nó di chuyển.
3. Beta Glucan có vai trò gì với sức khỏe từng đối tượng?
a. Beta Glucan có tác dụng là gì với cơ thể
- Beta Glucan tác dụng tích cực lên các tế bào ung thư, trong đó là kích hoạt và tăng số lượng các tế bào miễn dịch cơ thể macrophage. Nhờ đó nó có hiệu quả trong điều trị ung thư.
- Beta Glucan có hiệu quả phòng chống nhiễm trùng tốt.
- Chống phơi nhiễm bức xạ.
- Chữa lành vết thương: Trong cả nghiên cứu trên động vật và con người, việc điều trị với Beta Glucan đem lại những kết quả tốt như nhiễm trùng ít hơn, tỷ lệ tử vong giảm,…
- Giảm các triệu chứng viêm mũi dị ứng.
- Điều trị viêm khớp: Beta Glucan làm giảm sự oxy hóa tế bào trong quá trình tiến triển bệnh viêm khớp.
- Ngoài ra, Beta Glucan còn hạ thấp xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tăng nhu động ruột giúp cải thiện tiêu hóa, hạ đường huyết giúp giảm nguy cơ tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường.
b. Beta Glucan có tác dụng là gì đối với trẻ em
Beta Glucan có hiệu quả giúp trẻ phòng ngừa, ngăn chặn các bệnh hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên.
Theo GS.TS Nguyễn Công Khanh: “Tại nước ta, các bệnh liên quan đến đường hô hấp là bệnh rất phổ biến ở trẻ. Bệnh lại dễ lây lan ở trẻ nhỏ và các cháu trong độ tuổi nhà trẻ – mẫu giáo. Điều này không những ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ, mà còn ảnh hưởng đến cuộc sống và công việc của cha mẹ và gia đình các cháu. Vì thế, nếu có thể giúp trẻ hạn chế nguy cơ bị bệnh bằng cách tăng cường miễn dịch thông qua chế độ dinh dưỡng là điều mà các bậc phụ huynh nên đặc biệt lưu ý”.
c. Beta Glucan có tác dụng là gì đối với phụ nữ mang thai
Beta Glucan giúp mẹ bầu tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng chống nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút… Bảo vệ mẹ bầu khỏi các tác nhân gây bệnh thông qua đó giúp bảo vệ sức khỏe và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, các sản phẩm chứa Beta Glucan trong thành phần mẹ bầu cần tham khảo tư vấn y khoa trước khi sử dụng.
3. Nguồn thực phẩm giúp bổ sung Beta Glucan là gì?
- Các loại ngũ cốc nguyên cám, yến mạch, đại mạch, lúa mạch đen, hạt ngũ cốc
- Một số loại nấm như nấm linh chi, nấm hương
- Men làm bánh mì
- Tảo biển
- Các loại đậu như đậu hà lan, đậu lăng.
- Hoa quả, rau như bông cải xanh, cà tím, khoai lang
- Các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng, thực phẩm chức năng, sữa công thức cho nhiều nhóm tuổi/ đối tượng cũng là nguồn được bổ sung Beta Glucan.
4. Lưu ý khi sử dụng bổ sung Beta Glucan
- Bổ sung chất dinh dưỡng Beta Glucan (1,3/1,6) an toàn đối với người lớn và trẻ em trên 1 tuổi.
- Hầu hết Beta Glucan trong thực phẩm an toàn với người lớn thông qua đường uống. Tuy nhiên không nên uống nhiều hơn 15 g mỗi ngày và không sử dụng trong thời gian dài hơn 8 tuần.
- Tiêm tĩnh mạch với Glucan cần phải lưu ý vì nó gây ra nhiều vấn đề về lá lách, đông máu và nhiều rối loạn nguy hiểm khác.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú cẩn trọng khi sử dụng các sản phẩm chứa Beta Glucan.
Mặc dù beta-glucans thường được coi là an toàn, nhưng có một số lo ngại rằng nó có thể làm giảm lượng đường trong máu. Mặc dù có lợi trong một số trường hợp, nhưng điều này có thể nguy hiểm ở những người khác. Những người bị hạ đường huyết hoặc bất kỳ ai đang dùng thuốc để giảm lượng đường trong máu nên tham khảo ý kiến chuyên môn từ dược sĩ, bác sĩ.
Giống như tất cả các nguồn chất xơ, nó có thể gây đau dạ dày, đầy hơi nếu dùng với liều lượng lớn hơn bình thường. trước khi sử dụng beta-glucan. Những người ăn chế độ ăn ít chất xơ nên bắt đầu với liều lượng beta-glucan thấp hơn và tăng dần.
Qua bài viết này, các bạn đã hiểu được Beta Glucan là gì? Beta Glucan có vai trò đặc biệt với hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Hiểu được lợi ích của nó, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc tham khảo và sử dụng các sản phẩm có chứa Beta Glucan.
Nguồn: Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống
